L’association « Les Ateliers de Guillaume et Julia » a été créée par des passionnés du Moyen Âge, et en particulier de sa cuisine. Les épices et les herbes employées alors couramment dans la haute société font de cette cuisine un lieu où se mélangent les traditions romaines, asiatiques et arabes. Notre but est, en restant fidèles autant que possible à ces recettes d’antan, vous faire voyager dans le temps au travers de différents mets.